هل نستطيع أكل شمع العسل ؟ الفوائد ، الاستخدامات والمخاطر
تناول العسل هو أحد الطرق التي يمكنك من خلالها الاستمتاع بثمرة عمل النحل قد يؤدي القيام بذلك إلى توفير فوائد صحية ، تتراوح من تقليل الاصابة بالعدوى و تقليل التهاب الجيوب الانفية ، بالاضافة إلى المحافظة على صحة القلب من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتوسيع الشرايين مما يؤدي الى تقليل ضغط الدم ، تحسين وظائف الكبد ، يقلل السعال عند الاطفال ، ويقلل مقاومة الانسولين عند الاشخاص المصابين بمرض السكري !
ومع ذلك ، فإن تناول العسل مباشرة من الشمع قد يشكل بعض المخاطر للحامل والطفل في سن معين
تتناول هذه المقالة استخدامات ، فوائد ومخاطر شمع النحل
ما هو شمع النحل؟
شمع العسل هو منتج طبيعي مصنوع من قبل نحل العسل لتخزين العسل وحبوب اللقاح أو إيواء يرقاتها
وهو يتألف من سلسلة من الخلايا السداسية المشيدة من شمع النحل والتي تحتوي عادة على العسل الخام
العسل الخام يختلف عن العسل التجاري لأنه غير مبستر ( اي غير معامل حراريا ) أو مصفى.
قد يحتوي شمع العسل على بعض حبوب اللقاح والغذاء الملكي - منتجات نحل إضافية مع فوائد صحية محتملة خاصة بهم - ومع ذلك ، فمن المرجح أن يتم العثور عليها فقط بكميات صغيرة
يمكنك تناول العسل بالكامل ، بما في ذلك العسل والخلايا الشمعية المحيطة به و يمكن مضغ الخلايا الشمعية مثل العلكة
فوائد شمع العسل
اولا ، شمع النحل غني بالمغذيات
شمع العسل غني بالكربوهيدرات ومضادات الأكسدة كما يحتوي على كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرىالمكون الرئيسي هو العسل الخام ، والذي يتكون من كميات صغيرة من البروتين والفيتامينات والمعادن - لكنه يتكون من 95-99 ٪ من السكر والماء
لأنه لم تتم معالجته حرارياً ، يحتوي العسل الخام على إنزيمات مثل أوكسيديز الجلوكوز ، والتي تعطي العسل خصائص مضادة للميكروبات ومضاده للبكتيريا
يتم تحطيم مثل هذه الإنزيمات بواسطة الحرارة والتصفية المستخدمة في المصانع لتعبئة العسل التجاري
وعلاوة على ذلك ، فإن العسل الخام يميل أيضا لاحتواء المزيد من مضادات الأكسدة من العسل المعالج حرارياً
مضادات الأكسدة هي مركبات مفيدة تعزز الصحة وتحد من الالتهاب وتحمي جسمك من الأمراض والسرطانات و مستوياتها قد تصل إلى 4.3 أضعاف في العسل الخام
البوليفينول هو النوع الرئيسي من مضادات الأكسدة في العسل و تشير الأبحاث إلى أنها قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري والخرف وأمراض القلب وحتى أنواع معينة من السرطان
كما يحتوي العسل على شمع النحل ، الذي يوفر الأحماض الدهنية طويلة السلسلة والكحوليات ، قد تساعد هذه المركبات على خفض مستويات الكوليسترول الضار
ثانيا ، شمع النحل قد يعزز صحة القلب
شمع العسل قد يعزز صحة قلبكتظهر الأبحاث أن الأحماض الدهنية طويلة المدى والكحولات الموجودة في شمع النحل قد تقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب
على سبيل المثال ، تشير أحد الدراسات إلى أن كحوليات شمع العسل قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار "LDL" بنسبة تصل إلى 29٪ في الوقت الذي ترتفع فيه نسبة الكولسترول الجيد "HDL" بنسبة 8-15٪
ومع ذلك ، استخدمت الدراسات في هذه المراجعة مستويات عالية من الكحوليات المشتقة من شمع النحل ، مما يجعل من الصعب معرفة ما إذا كانت الكميات الصغيرة من شمع العسل ستنتج نفس التأثيرات.
ومع ذلك ، قد يكون العسل نفسه لديه نفس القدرة على خفض الكوليسترول
أعطت دراسة صغيرة قسمت الدراسة المشاركين الى مجموعتين واعطيت للمشاركين 70 غراما من السكر أو العسل يوميا. بعد مرور 30 يومًا ، رفع المصابون في مجموعة العسل الكولسترول الجيد "HDL" بنسبة 3.3٪ وخفض مستوى الكوليسترول الضار "LDL" بنسبة 5.8٪
والأكثر من ذلك ، فإن استبدال السكر بالعسل قد يساعد أيضًا على خفض مستويات الدهون الثلاثية TriGlyceride بنسبة تصل إلى 19٪
وعلاوة على ذلك ، قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العسل على توسيع الشرايين مما يؤدي ذلك إلى زيادة تدفق الدم وانخفاض ضغط الدم ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية
شاهد ايضا : الكوليسترول و امراض القلب و كيفية خفض مستويات الكوليسترول من خلال التغذية السليمة !
ثالثا ، شمع العسل قد يحمي من العدوى
قد يعزز شمع النحل قدرة جسمك على محاربة بعض انواع البكتيريا والفطريات.على سبيل المثال ، تظهر دراسات أنبوبة الاختبار أن مستخلصات شمع العسل قد توفر الحماية ضد الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض ، بما في ذلك Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica,and E. coli
مما يساعد في تقليل الالتهابات والعدوى بما فيها التهاب الجيوب الانفية ومن المعروف أيضا العسل لخصائصه المضادة للميكروبات ، تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في حماية أمعائك ضد الطفيليات المعوية Giardia lamblia
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى الدراسات البشرية لتأكيد هذه الآثار.
رابعا ، العسل قد يقلل من السعال عند الأطفال
قد يساعد شمع العسل أيضًا في الحد من السعال عند الأطفال.الأطفال هم عرضة لالتهابات الجهاز التنفسي العلوي الذي يمكن أن يسبب السعال تشير الأبحاث إلى أن العسل قد يساعد في تثبيط هذا السعال
في إحدى الدراسات ، تناول 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) من عسل الحنطة السوداء قبل 30 دقيقة من النوم كان أكثر فاعلية من شراب السعال للاطفال و ينامون بشكل أفضل من أولئك الذين يعطون شراب السعال أو لا شيء على الإطلاق
شمع النحل على الأرجح يوفر نفس الفوائد ، لأنه غني بالعسل.
ومع ذلك ، يحتوي العسل على أبواغ بكتيريا C. botulinum ، التي يمكن أن تضر بالأطفال الصغار ولهذا السبب ، لا ينبغي إعطاء العسل أو قرص العسل للأطفال دون سن 12 شهراً حتى وان كان مبستر ! بسبب خطر التسمم الغذائي القاتل
شاهد ايضا : نصائح في تغذية الطفل ( من الولادة حتى 3 سنوات )
خامسا ، يعتبر شمع العسل بديل السكر للأشخاص المصابين بداء السكري
قد يكون شمع النحل بديلاً جيدًا للسكر المكرر لمرضى السكري.هذا جزئيا لأن العسل أحلى بكثير من السكر ، لذلك هناك حاجة إلى كميات أقل لتحقيق نفس المستوى من الحلاوة بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن العسل يرفع مستويات سكر الدم بشكل أقل من السكر المكرر
ولكن مع ذلك ، لا يزال العسل يرفع مستويات السكر في الدم - لذلك لا ينبغي أن يستهلك مرضى السكري الكثير
ما هو أكثر من ذلك ، أن الكحولات الموجودة في شمع النحل قد تساعد على تقليل مقاومة الأنسولين ، وهي حالة تسهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم وايضا مستوى الانسولين مما يؤدي الى ارتفاع حموضة الدم !
دراسة واحدة صغيرة في الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) - وهي حالة طبية تتراكم فيها الدهون في الكبد ، وغالبا ما تكون مصحوبة بمقاومة الأنسولين - وجدت أن خلاصات شمع العسل تخفض مستويات الأنسولين بنسبة 37 ٪ !
قد يشير انخفاض مستويات الأنسولين هذه إلى انخفاض مقاومة الأنسولين ، الأمر الذي قد يفيد أيضًا مرضى السكري
شاهد ايضا : الكريلا لعلاج السكري
سادسا ، شمع العسل قد يحسن وظائف الكبد
العسل قد يساهم أيضا في صحة الكبد .اجريت دراسة لمدة 24 أسبوعًا ، تم إعطاء خليط من كحوليات شمع النحل يوميًا للأشخاص المصابين بامراض الكبد والجدير بالذكر أن 48٪ من هؤلاء في مجموعة شمع العسل أفادوا بحدوث انخفاض في الأعراض - مثل الام البطن والانتفاخ والغثيان - مقابل 8٪ فقط في المجموعة الثانية
علاوة على ذلك ، عادت وظائف الكبد إلى طبيعتها في 28 ٪ من تلك التي أعطيت الكحوليات من شمع العسل - مقارنة مع لا شيء في المجموعة الثانية !
على الرغم من أن هذه النتائج تبدو واعدة ، إلا أنه من غير الواضح كمية العسل التي تحتاجها للاستهلاك لتحقيق نفس الفوائد لذلك ، هناك حاجة لمزيد من الدراسات على البشر قبل التوصل إلى استنتاجات قوية
كيفية استخدام شمع العسل
يمكن أن تستهلك شمع العسل في مجموعة متنوعة من الطرق.
في حين يمكنك أن تأكله كما هو ، كما يمكن استخدام شمع النحل كمحلٍ في الحلويات - أو فوق البانكيك أو الشوفان
بعض الناس قد يتمتعون بقطعة من شمع العسل فوق السلطة أو إلى جانب الفاكهة
عند اختيار شمع العسل ، ضع في اعتبارك أن العسل داكن اللون هو الأغنى بمركباته المفيدة ، مثل مضادات الأكسدة
شمع النحل يبقى لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة. كلما بقي لفترة طويلة ، كلما كان من الممكن أن يتبلور - لكن شكله المتبلور يظل صالحًا للأكل بالطبع
وفي العناية بالشعر يعتبر شمع النحل من العلاجات الطبيعية التي تعالج الشعر الجاف، يستخدم عن طريق خلطه مع زيت جوز الهند، ووضع الخليط على الشعر
ايضا يمكنك ترطيب الشفاه من خلال شمع النحل اذ يمكن تحضير ماسك مرطب للشفاه الجافة عن طريق إذابة 15 غم من شمع العسل ثم إضافة ملعقة كبيرة من العسل الخام، و 60 غم من زيت الزيتون ، وبضع قطرات من زيت النعناع، والاستمرار في تقليب المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها، وترك الخليط حتى يبرد، وتخزينه في عبوات مناسبة واستخدامه لاستخدامه
يعتبر شمع العسل بشكل عام آمنًا للأكل.
ومع ذلك ، لأنه يحتوي على العسل ، فهو معرض لخطر التلوث من ابواغ بكتيريا C. botulinum و هذه ضارة بشكل خاص للنساء الحوامل والأطفال دون سن 12 شهرا من العمر
في بعض الحالات ، قد يسبب تناول كميات كبيرة من شمع العسل عوائق في المعدة و لتقليل خطر حدوث ذلك ، قد يكون من الأفضل تجنب تناول كميات كبيرة من أقراص العسل يوميًا -
وعلاوة على ذلك ، قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه سم النحل أو حبوب اللقاح في توخي الحذر عند تناول قرص العسل ، حيث قد يتسبب ذلك في حدوث رد فعل تحسسي
من المهم أيضًا ملاحظة أنه على الرغم من الفوائد العديدة المحتملة ، يظل العسل ممتلئًا جدًا في السكر - لذلك من الأفضل تناوله باعتدال.
ايضا يمكنك ترطيب الشفاه من خلال شمع النحل اذ يمكن تحضير ماسك مرطب للشفاه الجافة عن طريق إذابة 15 غم من شمع العسل ثم إضافة ملعقة كبيرة من العسل الخام، و 60 غم من زيت الزيتون ، وبضع قطرات من زيت النعناع، والاستمرار في تقليب المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها، وترك الخليط حتى يبرد، وتخزينه في عبوات مناسبة واستخدامه لاستخدامه
المخاطر المحتملة لشمع العسل
يعتبر شمع العسل بشكل عام آمنًا للأكل.
ومع ذلك ، لأنه يحتوي على العسل ، فهو معرض لخطر التلوث من ابواغ بكتيريا C. botulinum و هذه ضارة بشكل خاص للنساء الحوامل والأطفال دون سن 12 شهرا من العمر
في بعض الحالات ، قد يسبب تناول كميات كبيرة من شمع العسل عوائق في المعدة و لتقليل خطر حدوث ذلك ، قد يكون من الأفضل تجنب تناول كميات كبيرة من أقراص العسل يوميًا -
وعلاوة على ذلك ، قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه سم النحل أو حبوب اللقاح في توخي الحذر عند تناول قرص العسل ، حيث قد يتسبب ذلك في حدوث رد فعل تحسسي
من المهم أيضًا ملاحظة أنه على الرغم من الفوائد العديدة المحتملة ، يظل العسل ممتلئًا جدًا في السكر - لذلك من الأفضل تناوله باعتدال.
في النهاية
شمع النحل هو منتج نحل طبيعي يتكون من خلايا شمعية سداسية تحتوي على عسل نيء.
العسل وشمعه صالحان للأكل ويوفران العديد من الفوائد الصحية ، مثل مكافحة العدوى وتحسين صحة القلب ، قد يعزز قرص العسل أيضًا وظيفة الكبد ويعمل كبديل للسكر للأشخاص المصابين بمرض السكري.
ومع ذلك ، يبقى قرص العسل غنيًا بالسكريات ، لذا يجب استهلاكه باعتدال ، لا تنسوا الاعجاب بصفحتنا على الفيس بوك لتتوصلوا دائما دائما الى جديد مواضيعنا العلمية
